Descrizione
Caciocavallo Dolce
Ricetta in cinque passaggi:
Presentazione:
Caciocavallo pugliese giovane e dolce, saporito e delicato.
Ingredienti:
Latte vaccino della nostra regione di due mungiture giornaliere.
Preparazione:
Alla scrupolosa selezione di freschissimo latte locale, segue un iter processuale rigido e di
tradizione antica, trasmesso inalterato di generazione in generazione.
Conservazione:
40 giorni di stagionatura.
Curiosità o consiglio:
Abbinamento enologico: il Caciocavallo giovane si abbina a vini bianchi gentili, ma ben
caratterizzati.